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AOP - Coteaux Varois en Provence

Champ du Sesterce

Son fruité et son intensité en font un vin d’apéritif idéal.

Il accompagne les plats de poisson grillé ou cuisiné, mais aussi les fromages à pâte dure ou persillé.

Nous avons avons voulu conjuguer la délicate finesse du Rolle, cépage méditerranéen appelé vermentino en Italie, avec la puissance aromatique du Viognier. Le mariage n’était pas classique, mais son équilibre séduit.

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robe

Brillant aux reflets vert.

NEZ

Fruits blancs et citronnés

Bouche

Gras et une légère salinité, Belle longueur en finale.

Élevage

En cuve sur lies fines

tEMPS DE GARDE

5 ans

T° DE SERVICE

Servir à 13°C

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).