Le Domaine du Deffends
Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, le Deffends est une terre de vins d’exception.
Depuis près de quarante ans, nous travaillons tous les jours pour que les vignes profondément enracinées subliment la fraîcheur de ces coteaux.
Entièrement en agriculture biologique (Ecocert) nos champs font corps avec une immense forêt qui les protègent.
Les Nouvelles du Deffends
Découvrir le travail autour de la vigne, comprendre l’utilité et la technique de la taille, son cycle de vie etc… Nous accueillons les classes des plus...
Musique et petite restauration avec la vue sur les montagnes, profitez de l’ambiance douce de Provence, en haut de nos collines : Les Nuits Roses...
Les Dîners sous les Étoiles ne sont pas de simples repas : ce sont de véritables expériences sensorielles, des instants suspendus hors du temps. Imaginez...
Venez vous ressourcer au Bastidon, notre maison au cœur du vignoble ! Le Bastidon est une maison de 172 m² pour 6 personnes avec piscine privée, en pleine...
Le pique-nique chez le Vigneron Indépendant revient en 2025 au week-end de Pentecôte. Le samedi 7 juin, de 10h à 18h, partagez un moment au Domaine du...
Nathalie Garrigou et Bernard Geoffroy présentent cette année leur travaux, des photographies et des sculptures. « Naissance – renaissance et transfiguration...
Nuit de la lecture avec les Vignerons Indépendants de France. Curieux ou passionnés de lecture, venez partager avec nous un moment de calme et d’échange. ...
Vous êtes une association, un club, une entreprise, un groupe d’amis ou une famille souhaitant partager un moment privilégié autour du vin ? Le Domaine...
Rendez-vous annuel de l’œnotourisme organisé dans tous les vignobles français du 16 au 19 octobre 2025 Vignobles en scène, c’est l’occasion...
Cyclistes urbains, cycliste sportif, vélotafeur, Cyclotouristes, vous êtes les bienvenus Les vélos sont les bienvenus au Domaine du Deffends, même si la...
Apprendre en aidant des fermes bio et paysannes Faire l’expérience de la vie quotidienne dans une ferme bio et paysanne, en savoir davantage sur...
Tous les mardis de l’été, l’association Yoga Saint Baume investit le Domaine du Deffends, pour une séance de hatha yoga en pleine nature, avec...
Nous avons de quoi vous proposer un repas simple et savoureux sur le pouce. Si vous arrivez au Domaine Deffends sans avoir réservé et que vous avez une...
Nous sommes ravis de collaborer avec la Fromagerie Spedo de Saint-Maximin pour vous proposer une sélection raffinée de fromages locaux, et si vous le souhaitez,...
Une promenade au cœur des vignes, guidée par le vigneron Au fil des rangs, découvrez les secrets de la vigne, les cépages typiques de la région et...
Un moment au Deffends… La promenade des OullièresDurée : 45 minutes. Le pain, le vin et l’huile ! Nous vous proposons une rencontre avec ces trois...
Tout au long de l’année, nous travaillons la terre, surveillons et soignons nos vignes jusqu’à ce que les raisins arrivent à maturité – puis vient...
Tout au long de l’année, aux horaires indiqués, vous êtes les bienvenus dans notre boutique pour une dégustation gratuite pour les visiteurs individuels....
Nous serons fermé du 1er au 4 mai. Nous serons fermé le 8 mai, mais présent sur la place du village de Nans les Pins de 9h à 18h pour le marché Trésors...
Alors qu’en hiver, le magasin reste fermé les samedis, nous sommes désormais ouvert les samedis de 10h à 12h puis de 15h à 18h. Venez découvrir le...
« Chacune des cuvées, que ce soit en AOP Coteaux Varois-en-Provence ou en IGP Var ou Pays de la Sainte Baume témoigne d’un savoir-faire éprouvé....
Champs de la Truffière 2018: La profondeur élégante de cette cuvée de Syrah et Cabernet Sauvignon déclenche les vivats. On est conquis par la qualité savoureuse...
Plusieurs notes pour nos vins par Andreas Larson, meilleur sommelier du monde 2007. Champs de La Truffière – 2014 : 92/100 Champs de La Truffière...
Médaille d’or pour le Truffière 2018. Le jury est exclusivement composé de femmes dont vous trouverez la liste ici.
Chaque année pendant l’été, et parfois même aux autres saisons, nous accueillons l’association de Yoga de Saint Maximin. Remarqué par le magazine...
Quelle aubaine de trouver un millésime prêt à boire, même si le flacon peut être gardé quelques années ! Toujours est-il que sa maturité actuelle resplendit...
Notre Rosé des Filles 2020 a été récompensé avec une médaille d’or au concours des vins de Provence, une grande fierté pour toute...
Champs de la Truffière: Vinet är mycket gott och uppfriskande med fin frukt, mörka bär, bra koncentration och komplexitet. Här finns en liten trevlig stramhet...
« Vous pouvez faire de grands rouges dans ce beau climat ensoleillé, où il y a suffisament de coins frais pour faire aussi des blancs. […] par exemple...
« Habillé d’une robe rose pâle, né d’un assemblage grenache cinsault exale des arômes d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches. La bouche apparaît croquante,...
C’est la plus grande dégustation de vins Biologiques à Paris. 150 à 200 jurés experts, tous professionnels du vin réunis. Journalistes, acheteurs, sommeliers,...
« Le nouveau venu dans la gamme, Transmission (70 % syrah) est issu d’un beau millésime, encore campé sur des tanins fermes. 90/100 Coup de coeu...
Dégustation commentée des vins bio ou la promenade des Oullières, balade pédagogique sur le thème pain, vin et huile (ici 300 oliviers multicentenaires,...
15/20 Champs du Bécassier 2018 Cette cuvée grenache, cinsault et syrah macérant ensemble dans les cuves, est devenu un classique des coteaux avrois. Elle...
Le domaine du Deffends est situé sur les contreforts des monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom. Avec un terroir argilo-calcaire...
Marie Liesse 2017 15,50/20 Un rouge dominé par le grenache (95%), il offre une belle pulpe, une structure infusée avec une précision fraîche du fruit....
Ce domaine a fait figure de pionnier dans les années 60. À l’époque où la culture des grands vins était totalement inexistante dans cette appellation,...
Cette ancienne ferme datant de la fin du XVIIIème siècle a été achetée par la famille de Lanversin en 1963. Aujourd’hui le domaine compte 15ha de vignes...
Dans ce coin idyllique sur les contreforts du mont Aurélien, à 400 mètre d’altitude, se trouve ce petit domaine familial de 14 hectares. En bout de route,...
Rolle à 90 % pour la vivacité et la note citronnée, viognier pour le gras, le soyeux et les arômes floraux: le Champ du Sesterce du domaine de la famille...
Le champs de la Truffière et le Rosé d’une nuit ont été récompensés par une médaille d’or et de platine. Decanter est avant une revue mensuelle...
Nous sommes heureux d’accueillir cette année pour notre exposition annuelle Nina Médioni. Diplômée de l’ENSP, École Nationale Supérieure de la Photographie,...
Voici le message amical d’un amateur des vins du Deffends. Merci à Fabrice Luchini pour sa visite, c’est assez émouvant de le voir déguster et apprécier...
Les plus belles réussites de Provence Les vins du Deffends sont souvent reconnus dans la presse spécialisée. Le numéro Spécial Millésime 2017 de la Revue...
Rosé d’une Nuit 2017 – Médaille d’or au concours Bettane-Desseauve – prix plaisir « Le nez est discret mais fin et développe de...
Dégustation du journal « De Telegraaf » : le Rosé d’une Nuit 2017 dans le top 5 des meilleurs rosés de Provence « Juteux et puissant, riche, avec...
Champs du Bécassier 2015 – 15,5/20 A dominante de grenache avec un peu de syrah, ce rouge joliment équilibré, infusé entre douceur et fermeté de...
Cuvées phares au salon Millésime Bio Qu’ils sont beaux ces 23 rouges du Sud : les bouquets aromatiques de fruits noirs juteux, l’agréable...
Coup de cœur pour ce vin de Provence à la matière joliment fruitée : la cuvée Champs de la Truffière 2014 du domaine du Deffends en AOC Coteaux Varois...
Nous exportons depuis plusieurs années un petit volume de « Rosé d’une Nuit », qui est particulièrement apprécié chez nos amis Québécois, par l’intermédiaire...
Les pragmatiques : Dans une appellation où de nombreux domaines consacrent leur production à des rosés fluets, le visionnaire Jacques de Lanversin mise...
Coup de coeur de l’année Avec un terroir argilo-calcaire pauvre et filtrant, et un capital de vieilles vignes, le domaine produit un bon nombre de...
Les Coteaux Varois en Provence – Version rouge« Provence rime souvent avec rosé, mais pas seulement. Cap vers le soleil et le massif de la Sainte-Baume,...
